أم علي
أم عليالمقادير
10 أوراق البسطيلة
ملعقة كبيرة من الزبدة
علبة من الحليب المحلى المركز
كأس شاي من الماء
كأس شاي من الزبيب المقطع
كأس شاي من اللوز المحمر والمفروم
كأس من البندق المفروم
كأس من الكوك
علبة من القشدة الطرية
قليل من البطاطس المفروم لتزين
زيت للقلي
طريقة التحضير
تقطع الورقة على شكل مربعات وتقلى في الزيت لتتحمر
في كصرونا يوضع كأس من الماء على نار هادئة تم يضاف أليه الحليب
المركز والمحلى تم القشدة الطرية والكوك والبندق والوز والزبيب
يدهن قالب المول بالزبدة ويفرش وسطه بنصف أوراق البسطيلة المحمرة
يصب فوق المول نصف الخليط تم يغطى بالأوراق الباقية بعد ذلك يصب
الخليط المتبقي
تزين الحلوى أم علي بالبسطاش المفروم وتدخل ألى الفران الساخن على نار هادئة
لمدة 10 دقائق وصفات بدون مقابل لوجه الله تعالى