النوكا بالزنجلان
النوكا بالزنجلانالمقادير
كأس الكاكاو محمر
كأس شاي من الزنجلان
كأس شاي من السكر سنيدة
ملعقتان من العسل
ملعقتان من عصير الحامض
كأس شاي من الزيت
طريقة التحضير
ينضف الزنجلان ويحمر وكذلك الكاكاو
توضع كصرون فوق النار هادئة لتسخينها
توضع فيها سنيدة لتداب تم يضاف أليها الزنجلان والكاكاو والعسل
والحامض والتحريك بسرعة
فوق مائدة ملساء مدهونة بالزيت يصب الخليط الساخن بسرعة ويمدد
بواسطة مدلك مدهون بالزيت حتى يصبح سمكه 1 سنتيم ويقطع على شكل
معينات وصفات بدون مقابل لوجه الله تعالى