بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
تحضر الكعكه ليلة قبل في قالب دائري قطره 24سم
مقادير التزييــــــــــــن
ـ زجاجة كرز (حب الملوك) بالشراب
ـ نصف كوب سكر
ـ ربع كوب ماء
ـ 400 ملل قشده طريه مخفوقه على شكل شانتيي
ـ قطع من الشوكولاته
كوب = 250ملل
تقطع الكعكه إلى 3
أسطوانات بنفس السمك يقطر الكرز و يحتفظ ببعض الحبات للتزيين ،و تزال
النواة من الحبات المتبقيه و تقطع قطعا متوسطه
في مرجل يصب شراب الكرز و السكر و الماء و يوضع على نار متوسطه حتى الغليان و يترك يبرد
تبلل الأسطوانه الأولى بشراب الكرز
تغطى بطبقة سميكه من كريمة الشانتيي و توزع قطع الكرز
نغطي بالأسطوانه الثانيه و التي بللت بشراب الكرز و تغطى بطبقه من الشانتيي
نضع القطعه الثالثه و التي بللت أيضا بشراب الكرز
تغطى الكعكه كليا بالشانتيي
و نزين محيط الكعكه بوردات من الشانتيي و حبات الكرز
ترش قطع الشوكولاته بالسكر بودره
قي أمان الله