دجاج مغربي تقليدي بالمشمش راائع جداا
دجاج مغربي تقليدي بالمشمش راائع جداا
المقادير
للدجاج
دجاجتين
بصلتين
قزبر وبقدونس
ملعقة كبيرة عسل
قرفة
زعفران حر
بسيبيسة
زنجبيل
فلفل اسود
ثوم
ملح
زعفران
زيت نباتية
للمشمش والاناناس
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة قرفة
لوز مصلوق ومقلي
الطريقة
للدجاج
نغسل الدجاج جيداا
نضع جميع التوابل في ايناء
نضع التوابل لدجاج ونتركه اطول مدة ممكنة من الافضل ليلة كاملة
نضع
الدجاج في طنجرة مع البصل مقطع والزيت ونتركه على نار مهيلة مدة تتراوح
بين ربع وثلث ساعة ثم نضيف مقدار كاس كبير من الماء ونترك الدجاج حتى يستوي
ونزيله وندهنه بالعسل وندخله للفرن ليتحمر
ونسوي المرق حتى يتخثر جيداا
للمشمش والاناناس
نصلقهم ونضعهم في مقلاة ليتعسلو كل واحد على حدى بالزبدة والسكر والقرفة ونقدم الطبق لذيذ جدا
