الحريرة المغربية هي حساء تقليدي غني بالنكهات، يجمع بين العدس، الحمص، والطماطم المتبلة بمزيج فريد من التوابل العطرية ليمنح مذاقًا دافئًا ومغذيًا. إنها رمز للمائدة المغربية في شهر رمضان، حيث تتجسد فيها الأصالة ودفء اللقاءات العائلية.
الحريرة المغربية
المقادير
- 200 غرام عدس
- 100 غرام حمص مسلوق
- 2 حبات طماطم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل
- نصف كوب شعيرية
- 2 ملاعق معجون طماطم
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة وبقدونس مفروم
طريقة التحضير
- في قدر، يُطهى العدس والحمص مع التوابل والماء.
- تضاف الطماطم ومعجون الطماطم.
- بعد النضج، تضاف الشعيرية وتُترك حتى تنضج.
- يزين بالبقدونس ويقدم ساخناً.