Truffes au chocolat

Quantité	20 truffes
Préparation	10 min
Cuisson	10 min
Repos	2 h
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients

pour Truffes au chocolat

• 300 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 2 jaunes d'oeuf
• 125 g de sucre glace
• 1 c. à soupe de lait
• 4 cl de crème liquide
• cacao en poudre

Préparation
pour Truffes au chocolat

1

Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole.

2

Ajoutez le lait et faites fondre à feu doux. Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse.

3

Ajoutez alors le beurre en parcelles en mélangeant.

4

Puis incorporez les jaunes d'oeufs un par un et enfin la crème liquide. Mélangez bien.

5

Ajoutez alors le sucre glace en fouettant.

6

Versez la pâte dans un saladier et placez au frais pendant au moins 2 heures.

7

Quand la pâte est bien dure, formez des petites boules de la taille d'une noix et roulez-les dans le cacao.

8

Gardez au frais jusqu'au moment de déguster.